Il ristorante da Luciano vanta una tradizione culinaria che parte dal lontano 1949 quando Audemio e Cesira Giorni aprirono questo storico ristorante. Sin da bambino il figlio Luciano mostra tutta la sua passione per la cucina e ben presto si iscrive alla scuola alberghiera di Assisi. Nel 1964 parte per le sue prime esperienze all\’estero. Germania, Svizzera e Francia contribuiscono alla formazione professionale di Luciano ma è soprattutto a Parigi che subirà tutta l\’influenza della grande cucina d\’oltralpe lavorando in vari locali della Ville Lumiere culminando con l\’esperienza nella pluristellata Tour d\’Argent. 

Tornando in Italia riesce a fondere la sofisticata cucina francese con la genuinità della madre Cesira e nel 1978 diventa il primo ristorante umbro ad avere il prestigioso riconoscimento di una stella in Guida Michelin. Ancora oggi il ristorante da Luciano, guidato da Enrico (il figlio) e lo chef Luli  è considerato un punto di riferimento nel centro Italia per ciò che riguarda una cucina attenta ad una grande materia prima rielaborata con attenzione ma senza mai dimenticare le nostre origini. Il pesce di mare la fa da padrone con arrivi trisettimanali dalle più buone aste del tirreno.